42 泸州特制老白干,泸州特级老白干酒
1. 什么是42泸州特制老白干？
42泸州特制老白干是指从泸州特制原浆酿制而成的一种高度白酒，其酒体干爽，回味悠长，散发着独特的香气，成为了中国白酒品牌中的佼佼者。
其特点在于采用了泸州特有的酒曲，在传统糟制过程中，将泸州盆地精选产的优质高粱和硬质糯米曝晒后，再添加豌豆、金钩藤等多种辅料，经过多次发酵、卤浆、蒸酒、糟渣、窖藏等工艺制作而成。
42泸州特制老白干在口感上更富有层次感，并且其酒花香、麦芽香等多种香气相互渗透，这种独有的香味也是其他白酒所不能比拟的。
2. 什么是泸州特级老白干？
泸州特级老白干是泸州老窖酿造的一款高端白酒，属于典型的酱香型白酒，其特色在于善于取食物之本味，突出自然麸香，香气浓郁清爽，入口绵柔华滑。
在酿造过程中，泸州特级老白干采用上等高粱、冬薯等为原材料，结合典型的泸州特有酒曲及传统糟制技艺，进行充分发酵、卤浆、蒸酒、糟渣、窖藏等工艺。
泸州特级老白干的酒体通透澄碧，色泽明亮，香气芳香浓郁，浓香型口感清雅飘逸。
3. 泸州特制老白干和泸州特级老白干的区别
泸州特制老白干和泸州特级老白干虽然同属于泸州老窖的白酒产品，但在酿造工艺上，两者还是有所不同的。
泸州特制老白干采用特有的酒曲和多次发酵、卤浆、蒸酒、糟渣、窖藏等工艺酿造而成，其口感较为干爽且具有浓郁较武香气。
而泸州特级老白干在原材料的选择、发酵工艺及窖藏过程中，采用了更加精细的工艺，从而造就了酒体更为绵柔华滑的口感和更丰富的麸香味道。
因此，在口感、酒质、香气等方面，泸州特级老白干的档次和品相要更加优越。
4. 如何品尝42泸州特制老白干和泸州特级老白干？
品尝42泸州特制老白干和泸州特级老白干时，需要特别注意以下几点：
首先，宜用高脚杯或矮瓶杯。高脚杯或矮瓶杯杯身较细，可以较好地凸显白酒的香气。
其次，忌用过于水晶透明、有色调的杯子。这样的杯子存在色泽和光度的色彩干扰，会让酒色较为偏深或发黄。
最后，需注意品尝用餐的搭配。与鱼类、海鲜、火腿等食物的配搭可以更好地体现出白酒的香气和口感，同时不宜过于油腻或辛辣的食品。白酒饮用宜慢不宜快，不宜空腹喝酒。
